Esquites con Chapulines

Prepara estos deliciosos y tradicionales esquites con un toque crujiente, traído desde los campos de Oaxaca, Chapulines Delinsect

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Ingredientes

• 2 Elotes tiernos

• Chapulines limón y sal Delinsect

• 3 cdas. de Aceite

• 4 Hojas de Epazote fresco     

• 2 Chiles de árbol

• 1 Limón

• Agua

• Sal
  

Preparación

1.     Desgrana los con cuidado.

2.     Corta los chiles de árbol en rodajas y pica las hojas de epazote; reserva.

3.     En un sartén agrega el aceite y deja calentar un poco; sofríe los chiles y el epazote.

4.     Una vez sofritos, incorpora el maíz y mueve constantemente. Deja cocer por 5 minutos y agrega un poco de agua.

5.     Incorpora los chapulines y sal al gusto.

6.     Una vez listo, sirve y agrega limón.

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