Chapuquiles

Es una excelente forma de agregar proteína a tus chilaquiles – Santiago Mujica.

Este platillo aparte de delicioso incluye chapulines, un superalimento rico en proteínas y respetuoso con el medio ambiente. Enriquece tus chilaquiles con un toque crujiente y un sabor inigualable que sorprenderá a todos. Anímate a explorar esta delicia culinaria que fusiona lo tradicional con lo vanguardista, y descubre por qué incorporar chapulines a tus platos es una decisión audaz que transformará tu cocina. ¡Compra ahora y sé parte de la revolución culinaria con nuestros Chapuquiles!"

Chapuquiles, chilaquiles con chapulines

Ingredientes

• 200g Totopos Artesanales de Chapulín Delinsect

• 2 cdas. Aceite de tu preferencia

• 5 Jitomates 

• ¼ Cebolla 

• 2 Dientes de ajo 

• 20g Cacahuate 

• 5 Chiles Morita 

• Queso Manchego 

• Queso Panela 

• Crema 

• Cilantro 

• Chapulín Limón y Sal Mini

• Sal y pimienta 

Preparación

1. Cortar jitomate, cebolla y ajo. 

1. En una sartén a fuego medio, agregar aceite y sofreír el jitomate, cebolla y ajo. Posteriormente agregar cacahuate. 

1. Dejar enfriar un poco la salsa, licuar y regresar a fuego medio, moviendo para evitar que se pegue. Agregar sal y pimienta al gusto. 

1. En un bowl agregar totopos de chapulín, bañar con la salsa y agregar queso manchego al gusto. 

1. Servir y decorar con queso panela, crema, chapulín Baby y cilantro. 

Nota 

• Para que no quede muy picosa la salsa, se puede realizar con 3 chiles morita. 

• Se puede acompañar con un huevo.